Интересные решения для вашего бизнеса
Интересные решения для вашего бизнеса
BIG GREEN EGG – гриль, коптильня и печь в одном лице. Подходит для приготовления стейков, рульки, рыбы, можно зажарить утку, индейку, куру. Благодаря своим толстым керамическим стенкам «BIG GREEN EGG» является превосходной печью, обладающей всеми свойствами тандыра. Блюда в нем не жарятся от жара углей или решетки, а пропекаются от жара, находящегося в куполе гриля. Используйте керамические диски «BIG GREEN EGG» для приготовления пиццы и запекания различной выпечки.Керамический отсекатель жараперекроет прямой жар от углей, тем самым создавая эффект «русской печи» для длительного запекания, например, огромных кусков мяса или пышных изделий из теста. Добавив щепы, вы сможете закоптить любимые продуты или просто придать им аромат. Модельный ряд представлен XL, XXL,LARGE, MEDIUM, SMALL,MINI EGG и MINIMAX.
f4ce49b111
Шкафы для выдержки мяса DRY AGER. Сухое созревание мяса (или сухая выдержка) является одной из старейших техник обработки мяса. В специально созданном микроклимате, где осуществляется строгий контроль за температурой и влажностью воздуха, продукт содержится порядка 3-4 недель. В течение процесса сухой выдержки ферменты, присутствующие в мясе, активизируют химические процессы, которые разрушают мышечные волокна, делая продукт более нежным формируя вкусовой «букет» и насыщенный аромат, а температура и влажность сдерживают развитие бактерий и плесени. Таким образом, мясо приобретает непередаваемые вкусовые качества и нежнейшую текстуру, которые обрадуют истинных гурманов. Модельный ряд представлен шкафами: DX 500, DX 1000 и DX 1000 DOUBLE .
Шкаф-для-сухого-старения-мяса-20-кг
ROBATAGRILL – это угольный гриль от Josper, созданный в восточном стиле. Он позволяет готовить в старинном японском стиле «робатаяки». Продукты нанизывают на деревянные шампура небольшими партиями и готовят на углях прямо на глазах у гостя. Эта техника восточной кухни легко адаптируется и к другим гастрономическим культурам. ROBATAGRILL позволит Вам устраивать перед гостями настоящие кулинарные шоу! Josper ROBATAGRILL имеет несколько уровней, на каждом из которых по две направляющих для шампуров. Эксклюзивная система естественной вентиляции способствует снижению температуры внешних панелей гриля, поэтому работать с Josper ROBATAGRILL комфортно и его легко можно совместить с другим кухонным оборудованием.
maxresdefault
37245 5bfe8bb97397a
Заинтересовало? Наши контакты для связи:
почта mail@arcturtd.ru
телефон 8(3412)50-50-02 доб. 133, 140
Индивидуальный подбор оборудования для каждого клиента!!!